Santokumesser 18 cm, Glattschliff

Freue dich auf Messer-Kunst aus Japan - weit über dem Schnitt! Das Santokumesser aus der ZWILLING TANREI Serie ist ein echtes Original, ein Messer made in Japan. Hergestellt in der japanischen Messer-Hauptstadt Seki, ist dieses Santokumesser das Ergebnis traditioneller fernöstlicher Handwerkskunst, die mit deutscher Ingenieurskunst verschmilzt.

Der ultra-scharfe Honbazuke-Abzug wurde in Seki von echten Meistern handgeschliffen und ist Ergebnis höchster Präzisionsarbeit. Mit unserem brandneuen Premiumstahl als Mittellage wurden 101 Lagen Stahl geprägt und ergeben eine Klinge der Extraklasse: eine Härte von 63 HRC, hohe Ausgangsschärfe und Schneidhaltigkeit und gleichzeitig die nötige Flexibilität beim Schneiden, Drücken und Hacken.

Eine wahre Komposition in einem herausragenden Messer und eine neue Dimension der Härte, Schneidhaltigkeit und Schärfe. Drei Tugenden eines Premium-Messers, die in diesem Werk japanischer Schmiedekunst zur Einheit werden.